NEWS 「goody開店記念パーティ×あぷとのまるしぇ。」を開催しました。

「goody開店記念パーティ×あぷとのまるしぇ。」を開催しました。

先日goodyのサービス開始を記念して
「goody開店記念パーティ×あぷとのまるしぇ。」を
池袋の貸切専門パーティスペース1Kにて開催しました!

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パーティ当日にシェフが振る舞ったのは、
鹿児島県産のダチョウのモモ肉をローズマリーと香草で
1晩マリネし、表面をこんがり焼いて切り分けた、
「鹿児島産 ダチョウ肉のタリアータ」。

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そして、その週に獲れた生きている岩牡蠣を仕入れ、
さっとボイルしてポン酢のジュレと食べる
「島根県隠岐郡で取れた岩牡蠣 ポン酢ジュレ添え」など11品。

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シェフが腕によりをかけた自慢のお料理の数々で
サービススタートの感謝の意味も込めて
ご来場いただいたお客様におもてなしをさせていただきました。

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▼▼▼▼▼▼▼メニュー一覧▼▼▼▼▼▼▼
・国産有機野菜のオーブングリル
・チーズキューブと大島農園のカラフルトマトのキャラメリゼ
・北海道産 栗かぼちゃの冷製ポタージュ
・セイボリータルト2種
(プレーン 根菜とゆず胡椒風味のマッシュポテト
ほうれん草 トマトとしめ鯖ウオッシュチーズ )
・鹿児島産 ダチョウ肉のタリアータ
・大山鶏のエスニック炒め パクチー仕立て
・全国から集めた鮮魚のカルパッチョ
・秋鮭の香草パン粉焼きとアンチョビキャベツ
・島根県隠岐郡で取れた岩牡蠣 ポン酢ジュレ添え
・広島県産 牡蠣と根菜のラザニア
・林檎と白桃のタルト

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